好吃而且不过油的红烧茄子
时间：2018-05-14 15:43:44 作者：茄子 阅读：0
所需食材
长茄子 四根
大蒜 五瓣
盐 适量
白糖 一茶匙
生抽 两勺
老抽 一勺
不过油的红烧茄子的做法
1、把茄子用水洗干净之后用手撕好待用。
2、把五花肉用刀切成肉片，备好大蒜。
3、锅里倒入油热好，把大蒜倒进去炝锅，然后把肉片倒进去炒好。
4、再把茄子倒进去，把蚝油、味极鲜、老抽倒进去翻炒，如果锅里太干可以倒入一点水但不能太多，太多影响茄子的口感。
5、翻炒到茄子完全炒熟炒软了之后把糖放进去。
6、盛盘，做好了。
小贴士
茄子必须要用手撕，用刀切的口感不如手撕的
