有这么一个病例，说来也挺可怜的，就是陈家夫妇双双感觉到胃不舒服，到医院检查才得知是胃癌，这让他们俩感觉到崩溃。更让他们不解的是，自己平时饮食还是很注意的，没吃垃圾食品，不吃容易致癌的食物，总之很注意养生，可偏偏还是被癌症找上门来了。
图文无关
后来经过医生的详细询问，医生告诉他们一个让他们怎么也想不到的是原因，那就——油壶。原来，陈家夫妇一直使用同一个油壶，每次买了油就放入那个油壶当中，而且从来就没有洗过，看上去有点脏兮兮的了。
陈家夫妇是觉得不干不净，吃了没病，再说吃了这里面的油也没觉得有什么不适。其实这是很错误的，盛放油的油壶长时间不清洗，则附在油壶上的油会发生酸败反应，接触空气时间长了就可能会产生一种强力的致癌物质——环氧丙醛。这种物质吃进去一点并没有什么不适，但长期摄入，在体内堆积，时间长了会使得胃癌发生的几率大大增加，最终导致胃癌的发生。
很多人觉得油壶经常使用，应该不会有什么事，但其实厨房细菌很多的，很容易滋生细菌。厨房本来就有各种各样的食物，各种各样的厨房垃圾，很容易污染盛放食用油的器皿，细菌悄悄在里面滋生。细菌吃进去不要紧，要紧的是细菌滋生后的产物。
因此大家回家要看看自己的厨房，检查下盛油的器皿，是不是很陈家夫妇一样，很久都没清洗了。如果忽视了，对健康会带来不小的隐患。
使用油壶，一定要定期清洗，有必要可以更换，最好是用完油一次就洗一次，半年更换一次油壶。油壶因为盛油会变得黏糊糊油腻腻的，洗起来不一定方便，这里介绍2个轻松清洗的方法。
热水能够把黏在油壶上的油融化，在热水中加入洗洁精，然后把油壶放入其中浸泡1分钟。然后用纸巾包裹好浸泡后的油壶，并在外面再裹一层保鲜膜，放置半个小时后，去掉保鲜膜和纸巾。这时候就可以用之前的洗洁精水用布开始擦拭了，这时候油污很容易去掉。
2、淘米水法
可以用热淘米水法来浸泡，这种方法简单实用，也可以用苏打水，也可以加入醋，均能够方便去掉油壶上的油污。
装油的器皿最好是选择陶瓷和玻璃，不要选择塑料容器，油可能会溶解塑料中的成分，被人体吃进去之后会损害到健康。而陶瓷和玻璃则性质稳定，不容易溶入油中，也不容易产生有害物质。
还有要注意的是，选择装油的器皿要选择容易清洗的，如果不易清洗则容易存在死角，油污和脏物容易堆积在死角不易清洗的地方；不要把油壶放在炉灶旁边或者能够产生高温的环境当中，会加速食用油的变质，会加速产生更多的致癌物环氧丙醛，这是很值得注意的。
