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最常见的食材，简单易学的做法，没有一点肉但营养丰富美味下饭！

时间：2018-05-13 23:04:39 来源：健康美食作者：丝瓜点击：

手撕凉拌蒜苔

蒜苔有着很好的杀菌，通便的功效。 但蒜苔的味道却让很多小宝宝难以接受，在这初夏的季节，又是孩子们容易闹毛病的时候，适当的给宝宝辅食来点具有杀菌功效的食材，让宝宝们吃出健康。

食材：

蒜苔一小把、芝麻酱20克、酱油20克、芝麻油2克

做法：

1. 蒜苔焯水，过冷水后，撕开

2. 芝麻酱，酱油，芝麻油调成酱汁

3. 调好的酱汁淋在蒜苔上，拌匀就可以

小贴士：

焯水后的蒜苔口感是淡淡的甜味

蒜蓉丝瓜

我极其喜欢吃，这个头带大黄花的它—丝瓜。由于丝瓜中富含维生素C和维生素B1，能保护皮肤，使皮肤洁白、细嫩，故有瓜汁中"美人水"之称。今天我推荐大家一道丝瓜的简单做法，五分钟足以搞定这道高颜值菜，蒜蓉粉丝蒸丝瓜！

食材：

丝瓜1根、粉丝1份、蒜适量、小米椒适量

做法：

1. 丝瓜刮去外皮，切成同等大小的丝瓜段

2. 用小勺在每个丝瓜上挖一个小坑

3. 用热水浸泡粉丝，泡软后再用剪刀剪成寸段

4. 大蒜切末，小米椒切碎

5. 热锅倒入适量油，炒制大蒜和小米椒，炒制过程中放入食盐

6. 盘底铺上粉丝，摆上丝瓜，倒入炒制好的蒜泥

7. 把丝瓜放入蒸锅，隔水蒸5分钟即可

灼秋葵

秋葵中的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。秋葵中还含有多种维生素和人体需要的微量元素，是一种公认的高档绿色营养保健蔬菜。

食材：

秋葵15根、葱白1段、尖椒1个、蚝油3勺匙、盐2g、生抽半勺匙、油1勺匙、开水适量

做法：

1. 秋葵洗净（稍搓洗表面），洗不干净我觉得也没啥事，反正要煮... 请忽略我... 把秋葵的蒂和尖切掉（插一句，在超市发现印度阿姨挑秋葵的时候都把尖头那边掐掉，回来一想和我们挑韭薹蒜薹一个道理……）

2. 葱切丝（不用很细），尖椒切段

3. 开水煮熟秋葵，可以撒点盐，秋葵会颜色会变得绿

4. 锅里倒入一勺油烧热，下葱丝和尖椒，闻到香马！上！关火

5. 将油稍凉一下，加入蚝油、酱油、盐和少许开水。不要在上一步后直接放蚝油，因为油还在沸腾时加入蚝油，太热了蚝油会变苦

6. 捞出秋葵摆齐，浇上上一步中做好的汁，齐活了！这种“白灼”非常普适，我做过白灼生菜、白灼秋葵、白灼韭薹花（韭薹可以加点醋），荣登我家餐桌top5内

小贴士：

这不是传统的白灼做法，但是我觉得味道也不差，可以用蒸鱼豉油代替蚝油，又是另一种滋味，总之，这个方法不仅方便快捷而且健康美味

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