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怎样才能把肥肠炒嫩？只需要这一招，开胃下饭，每天必须炒两盘

时间：2018-05-13 16:24:06 作者：尖椒 阅读：0

尖椒肥肠翻炒

尖椒炒肥肠是一道菜品，属于家常美食。主要食材有大肠、尖椒等，主要配料有大蒜、料酒等，主要通过翻炒的方法制作而成

1、将肥肠清洗干净，切段，放水中加醋、盐反复搓洗干净2、尖椒切成节、姜切丝、蒜切末，葱切成葱花，泡发的木耳去蒂撕开备用

3、锅中放油，炸香花椒捞出4、放入大肠，煎至出现微微的虎皮花纹，这时候内部的油基本耗出

5、放入葱花，蒜末、姜丝翻炒均匀调入料酒6、放入红椒，青椒，木耳略炒，调入盐，白糖，蚝油，生抽，味精翻炒均匀即可出锅

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