Meringue
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做菜的时候经常会只用蛋黄，多出来的蛋清扔掉又觉得太可惜。如果这时家里恰好有烤箱，只用蛋清就能做个特别简单却又美味的烘焙！
蛋白糖，又叫蛋白酥，光看名字就能看出它又甜又脆。吃起来就更是外脆内软，入口即化。喜欢甜食的姑娘，可以用它来搭配热可可、咖啡或者奶茶。它们也因为软萌可爱的样子经常被用在蛋糕上做成小装饰。
如果家里有小朋友，还可以和他们一起用食用色素做出各种各样喜欢的颜色。自己做的蛋白糖，不仅充满了童趣，而且用料也是简单健康。以后小魔头们要是再吵闹起来，一颗蛋白糖就能把他们搞定啦～
- 难度 Difficulty -
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初级
- 时间 Time -
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烤制时间：40分钟
- 食材 Ingredients -
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蛋清 30克
糖 30克
柠檬汁 2克
奶粉 4克
玉米淀粉 3克
- 小贴士 Tips -
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- 做法 Steps-
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1. 将30克蛋清、30克糖、2克柠檬汁倒入碗中打至硬性发泡后，再将4克奶粉和3克玉米淀粉过筛加入蛋白霜中
4. 将烤盘放入烤箱内，100度上下火烤40分钟
