南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷、铁、锌等成份，小鸡馒头中添加了南瓜泥，不仅色泽金黄灿烂，营养也更加丰富。做了两款颜色，萌哒哒的小鸡造型，黄白相间，让宝宝眼前一亮。
用料中筋面粉（南瓜面团） 250克酵母 2g温水 20克南瓜泥 110g中筋面粉（白色面团） 200克酵母 2g温水 110克可可粉 适量
2、酵母放入温水中搅拌均匀，静置一会
4、同理将白色面团混合成团
7、将小面团揉圆
8、取出白面团同样揉捏排气后摘成60克小面团揉圆，剩下小面团加适量红曲粉揉捏成红色面团
9、将可可面团压扁擀薄，用花形模具按压出花朵形状，没有模具可以做成其他形状
11、取黄色面团，分成0.5克的小面团，揉圆后用刮板在中间按一下，沾少许水放在白色面团合适位置当小鸡嘴巴
12、做好后放入蒸笼内进行二次发酵，发酵好后上锅蒸25分钟，关火焖五分钟
13、将巧克力隔水融化，放入裱花袋，在裱花袋前部剪一个细小的口子，在面头上画出小鸡的表情
14、成品
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