豆角的营养信息 豆角含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸，还有镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等，是一种低热量、低脂肪、高纤维的蔬菜，减肥期间推荐食用哦。
豆角低热量、低脂肪，蛋白都是植物蛋白，还富含纤维素，只要在烹饪豆角的时候可以少放点油就可以了。
1.缓解便秘 富含纤维素，有助于促进胃肠蠕动，帮助排便。 2.助消化，增食欲 含有B族维生素，有维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，帮助消化，增进食欲。
3.预防贫血 含有的维生素B2，有助于对铁的吸收，可以预防缺铁性贫血。 4.抗疲劳 豆角营养丰富，含有易于消化吸收的蛋白质、还有碳水化合物及多种维生素，可全面补充营养，抗疲劳。
5.抗氧化、提高免疫力 含有大量的维生素C，有助于抗氧化、美白肌肤，同时能促进抗体的合成，提高人体抗病毒的作用，提高免疫力。
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