发面饼的方子写到最后却没保存好！郁闷了好一会儿。先写个凉拌干豆腐的方子吧！缓缓！缓缓！
这个东西我们北方人叫干豆腐，南方叫的名称就多了，什么千张呀、豆腐皮呀叫啥的都有！大家要记得买那种薄薄的哈！薄的凉拌才好吃。干豆腐先一张一张把它分开
分开后切成条状。粗细您随意
紫皮洋葱切一半！取其中一半切成细丝。拌一盘的干豆腐半个洋葱就够了。一定要紫皮的哟！
锅里加水，水烧开后加一点点盐，下入干豆腐，再次烧开后捞出晾凉！也可以放入凉开水中过凉一下！
锅里加油，油微热时下入一小把花椒粒，调中小火，炸至花椒发出香味
关火，将锅移离开炉罩，下入一把干辣椒炸香！一定要记得关火，不然辣椒会糊哈
将炸好的花椒辣椒油倒入干豆腐洋葱中，加盐调味拌匀。您就可以去做其他的菜了，等其他菜做好了这个菜也入味了，临吃之前加入一小把香菜就OK了
下酒非常好吃哟！
