糖醋里脊是一道非常经典的著名菜式，在例如浙菜、川菜、鲁菜中均有着独特的做法，十分的美味，喜爱者甚多。而且这道菜极具营养，可以很好的补充优质蛋白、脂质、维生素，且抑郁消化，很适合做给家人食用。今天饕叔就将这道精品美食的食谱分享给大家，让大家能够经常的品味到这道美食。
先是准备食材：猪里脊肉、料酒、生抽、食用盐、豆油、番茄酱、白糖、橙汁、淀粉、白醋。
然后是具体的制作步骤：将购买回来的煮里脊肉进行切制，大概是切成小拇指长度的条状就可以了。然后准备一个小盆装入清水，在将切好了的里脊肉放进去浸泡个十分钟左右，再次拿出来清洗一遍，这样可以很好的将味道去除。
清洗完成的肉条稍微的沥干一下就装入到小碗当中去，加入适量的料酒、食用盐、生抽，搅拌腌制大约二十来分钟，然后添加一些淀粉、一勺豆油、半勺清水，用手进行搅拌。准备一个锅，倒入稍微多一些的食用油，烧制油温大概是六成左右把肉条放进去，看到表面变得金黄就可以捞出来了，当然，如果你个人喜欢稍微老一点的口感，也可以稍微的多炸上一会。
另外重新起锅，稍微的热一下锅之后，往锅里面加入适量的番茄酱，一勺砂糖和一勺橙汁，全部翻炒均匀，然后加入适量的食醋和清水，把刚才炸好的肉放进去翻炒，就算是完成了。这样做出来的糖醋里脊，口感是绝对不用说的。
