慕斯是英文mousse的译音，一种奶冻式的甜点，轻轻的咬一口，凉凉的感觉，入口即化的质感，让人无法拒绝。慕斯可以直接吃，配上蛋糕会更加清爽
－需要材料－
芒果泥300克
吉利丁片2.5片(125克)
淡奶油150克
奥利奥饼干80克
－烹饪步骤－
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奥利奥饼干去掉夹心部分，用擀面杖碾碎，这个越碎越好，切的时候才不容易散
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然后把黄油倒入饼干碎里面拌匀，一定要充分拌匀，饼干碎是靠黄油凝固的
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芒果去皮，取果肉切成小方块，取慕斯需要的300克果肉，剩下的可以做夹心和面上装饰
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吉利丁片用冷水浸泡几分钟变软
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加入芒果泥中快速拌匀，如果出现结块的现象，可以把芒果泥隔水加热一下，一定要混均匀
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倒入芒果泥中混合均匀
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把冰箱里的饼干底拿出来，倒入1/3慕斯糊
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铺上一层芒果肉，再倒入慕斯糊，全部倒好晃动平整后，放入冰箱冷藏4个小时
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加入几勺芒果泥拌匀
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再取出冷藏好的慕斯糊，倒入镜面再放冰箱冷藏4个小时以上，最好过夜
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冷藏好的慕斯用电吹风在外围吹一圈就可以脱模了
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