百香果被称为水果界的“维C之王”，不仅含有非常丰富的维生素C，还能够为我们提供大量的膳食纤维。除了非常好吃之外，百香果还具有5大养生功能！
百香果能食用的部分很少，与其说百香果是一种水果，倒不如说百香果是一种药材。如果用百香果来入药的话，可以起到止咳化痰，消炎镇痛的功效，可以帮助我们治疗很多的咽喉疾病。
百香果中富含非常丰富维生素C，可以帮助我们提高免疫力。每一百克百香果中的维生素含量相当于八个柳丁，维生素E的含量相当于十个苹果。
三、降低血压
经常食用百香果可以帮助我们降脂。经常食用百香果，还可以帮助我们降低心脏的收缩压，因此高血压患者如果能在生活中多吃些百香果，可以起到很好的控制血压作用。
百香果中富含维生素C，可以有效净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。而所含的胡萝卜素和有效酶成分，可以清除人体自由基，养颜抗衰老。
由于百香果中含有苹果、菠萝、芒果、香蕉等100多种水果的香味，其所含的丰富的香酚成分具有安神作用，食用百香果可以防失眠。
1、直接食用
顾名思义，就是直接切开，直接吃里面的果汁。不过，也可以放一些糖，然后用汤匙搅拌后食用。百香果的种子香脆可食,营养丰富似葵瓜子。
2、高汤提味
可以将百香果的果汁放入高汤，可以提高高汤的鲜味，使得高汤更加鲜美，口感更佳。
百香果用来制作果酱也是非常好吃的，取一些百香果，白砂糖适量，麦芽糖适量，柠檬1/2个，果冻粉10克，就可以制作美味的百香果酱了。
把百香果切开，取百香果汁，可以去籽也可以不去籽。低筋粉混合可可粉、小苏打，搅拌机内用放入切成小块的软化黄油，放入幼砂糖，打发至颜色变浅，松发为止。
百香果是天然的果汁，只要取出里面的果浆，加水调和，不需要任何添加剂，就是一道味道非常不错的果汁。
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