菠萝排骨的家常做法
时间:2018-05-09 07:03:46 作者:排骨 阅读:0
开胃晚餐来咯——酸甜排骨做起来~
材料:排骨500g、菠萝、青红椒、番茄酱、料酒、生抽、炸粉、老抽、香醋、白糖。
做法:
1、菠萝切块用盐水泡20分钟,青红椒切块备用。
2、排骨斩件,焯水,煮三十分钟后捞起。
3、加入一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋腌渍20分钟。
4、腌好的排骨沾满炸粉,放入热油锅中炸至金黄捞起来。
5、放油,菠萝下锅炒至半熟,炒出香味。再倒入切好的青红椒翻炒。
6、用一碗半水融化白糖,倒入番茄酱和香醋调出自己想要的酸甜度。调好的酱汁倒入锅内翻炒,炒至汤汁变成漂亮的橙色。
7、汤汁变浓稠时倒入排骨。快速翻炒几下,让排骨均匀粘上酱汁就可以装盘出锅了。