夏天这道美食不能少！啤酒和它是绝配，麻辣小龙虾在家吃更干净！又到了吃小龙虾的季节，晚上在大排档和朋友吃着小龙虾喝着啤酒，那滋味简直巴适惨啦！不过有一次，去大排档吃了小龙虾，我和朋友都连续拉了好几天肚子，后来担心大排挡的卫生问题，就不常去了。不过好在跟老师傅学了做小龙虾的方法，自己在家也能做出好吃的小龙虾，味道绝对不必饭馆里的差，据说老师傅的做法可是秘制的哟。跟大家分享一下麻辣小龙虾的做法，喜欢吃龙虾的一定要看！
麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。要说小龙虾做得最好吃的就应该是麻辣了，在晚上的时候炒上一大盆龙虾，加点啤酒和姐妹亲兄弟家人一起吃着，真的是很过瘾。
备料：小龙虾、葱姜、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、豆蔻、豆瓣酱、火锅底料、盐、十三香
第一步、把小龙虾洗干净，不好洗的地方可以用刷子刷一下，然后去掉虾线
第三步、锅中加入油烧至六成热，把小龙虾下入锅中炸，炸至外表金黄色捞出控油
第四步、把锅中的油倒掉，留少量油，然后下入葱姜、花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、豆蔻炒香
第六步、然后把炸好的小龙虾下入锅中翻炒一下，加入水没过小龙虾
第八步、煮十五分钟之后再开大火收汁，就可以出锅了
