每天一种新食材 海蜇 欢迎大家批评指正
时间：2018-05-09 05:02:51 作者：海蜇皮 阅读：0
真虚弱，睡了一天还是困，晚安。
适用人群
脾胃虚寒者忌食。
味咸涩，性温。化痰，消积，祛风，除湿。治痞块，头风，白带，膝髌风湿，无名肿毒。
营养价值
1.海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；
4.海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
选购海蜇皮时，首先要观察外表颜色。优质的海蜇皮呈白色或黄色，有光泽，无红衣、红斑和泥沙。其次是闻闻是否有腥臭味，凡用盐和矾加工成的海蜇皮无奇臭气味。再次，将海蜇皮揉开来，质地坚韧的为佳。
2.有异味者为腐烂变质之品，不可食用；新鲜海蛰不宜食用，因为新鲜的海蛰含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次（俗称三矾），使鲜海蛰脱水3次，才能让毒素随水排尽。
热量表（每100克）
热量(大卡)33
脂肪(克)0.3
碳水化合物(克)3.8
胆固醇(毫克)8
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.05
烟酸(毫克)0.2
维生素E(毫克)2.13
钙(毫克)150
磷(毫克)30
钾(毫克)160
钠(毫克)325
镁(毫克)124
铁(毫克)4.8
锌(毫克)0.55
硒(微克)15.54
铜(毫克)0.12
锰(毫克)0.44
