早餐的选择有很多种，但是大多人都会选择吃鸡蛋，尤其是水煮蛋、蒸蛋。为什么？你知道早餐吃鸡蛋的好处有哪些吗？今天给大家介绍一下。
鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质，可以给人体补充蛋白质。虽然其他很多食物中也有蛋白质，但是鸡蛋中的蛋白质更容易被人吸收和利用。
原理是这样的：早餐的时候吃鸡蛋那么中午和晚上的热量就会相应的减少。有些研究得出这样的结论：早餐吃鸡蛋的人，比早餐以碳水化合物为主的人，更容易减重。
蛋黄不仅仅含有胆固醇，而且还含有叶黄素和玉米黄素，这两种物质都有抗氧化性，能够避免眼睛受到紫外线的伤害。
4、增加饱腹感
鸡蛋含有大量的优质蛋白质，能够让胃减慢排空，也就是能够让胃增加饱腹感，不容易感到饥饿。
