首页 > 生活 > 食谱

「重庆璧山仔姜兔」，鲜辣养颜，广东人都适合吃！

时间：2018-05-03 01:23:46 作者：重庆 阅读：0

重庆师傅兔肉

这个星期为我们带来美味的

是来自广州恒大酒店的刘师傅

刘师傅是做川菜出身的

后来在95年入行跟师傅做粤菜

现在刘师傅做的菜式

结合了川菜和粤菜的味道

致力于烹饪一些广东人喜欢吃的

川式粤菜

刘善权

广州恒大海岸中餐厅行政总厨

首先刘师傅演绎的是

一道重庆名菜

重庆璧山仔姜兔

璧山是重庆一个地方

当地做兔肉十分有名气

兔肉有养颜的功效

加上师傅搭配的新鲜食材和调味料

男女吃了对皮肤都相当好

重庆璧山仔姜兔

兔肉是用八九个月大的兔仔

将大骨起出来把肉切成粒

再加少许盐、糖、花雕酒捞味

把刚刚腌好的兔肉倒进油里

用六七成的油温炸一炸

兔肉炸至刚刚熟

就可以起锅了

将子姜和辣椒切成

兔子丁差不多大小

放一些藤椒油

先将子姜炒出味

再加入辣椒和新鲜的藤椒

淋上一些红油

把这三种椒炒香

倒入兔仔肉爆炒

接着刘师傅就会

加入它的秘密武器

就是重庆酸菜鱼放的

胖子鱼佐料

大家在市面上都可以买到

这样出来的味道就足够香辣了

最后加入少许糖调味

再淋些麻油、少许藤椒油

就可以上碟了

重庆璧山仔姜兔

图文新闻

教育资讯: 2017年中央电视台中秋晚会有哪些节目亮点有哪些2017-09-25

教育资讯: 处暑养生吃什么处暑养生食谱处暑养生短信祝福语2017-08-23

0-1岁: 宝宝听力筛查怎么时候做宝宝听力筛查没通过什么时候复查2017-08-31

两性知识: 轿车三厢车震最佳姿势推荐三厢车震什么姿势最舒服【带图片】2017-09-25

相关文章

热门资讯

0-1岁: 宝宝突然瘦了怎么回事宝宝突然瘦了吃什么好2017-09-06

两性知识: 肺部感染在吃药可以过性生活吗轻度肺炎可以同房吗2017-09-22

孕早期: 孕妇抽筋难忍不要急简单按摩来解决2017-08-10

评论

1111111

更多推荐

: 广州美食推荐，这次多来几个，保证让你吃的开心
广州美食推荐，这次多来几个，保证让你吃的开心2018-05-02 23:43 来源：爱凑热闹的老大爷1，啫啫煲啫啫煲这个广州特色的美食我特别
2018-05-03

: 广州美食推荐之早茶，早茶是特色，好吃才是王道！
广州美食推荐之早茶，早茶是特色，好吃才是王道！2018-05-02 23:39 来源：爱凑热闹的老大爷说起广州特色，早茶是避不开的其实早茶不
2018-05-03

: 「重庆璧山仔姜兔」，鲜辣养颜，广东人都适合吃！
「重庆璧山仔姜兔」，鲜辣养颜，广东人都适合吃！2018-05-02 23:43 来源：揾食珠三角这个星期为我们带来美味的是来自广州恒大酒店的
2018-05-03

: 这7道菜，专治夏天没食欲！简单又好吃，拯救你的胃口！
这7道菜，专治夏天没食欲！简单又好吃，拯救你的胃口！2018-05-02 23:44 来源：逗逼吃货阿打莴笋炒木耳食材：莴笋500克、木耳1
2018-05-03

: 三种冲煮咖啡常见的类型
三种冲煮咖啡常见的类型2018-05-02 23:24 来源：重庆欧米奇西点学院一般都会有三种的冲煮咖啡的类型。咖啡冲煮第一种是咖啡粉没有
2018-05-03

: 吃蘑菇的那些事儿，这几件一定要知道！
吃蘑菇的那些事儿，这几件一定要知道！2018-05-02 23:22 来源：搜菇蘑菇目前是餐桌上经常看到的食材，不过很多人对蘑菇安全性、营养
2018-05-03

: 泡茶的泡沫多，捡到宝了
泡茶的泡沫多，捡到宝了2018-05-02 23:22 来源：茶文化知识不知道茶友们有没有注意到，当泡上一杯茶时，会发现茶汤上飘着一层“泡泡
2018-05-03

: 如何让肉丝下锅不粘锅？
如何让肉丝下锅不粘锅？2018-05-02 23:08 来源：李美女吃饭没把锅烧热放入适量的油，将油温升至三成热，用手放在上空能感觉到热气，
2018-05-03

: 百吃不厌的一道菜！鸡腿煮一煮，切一切，拌上小料，一点没剩！
百吃不厌的一道菜！鸡腿煮一煮，切一切，拌上小料，一点没剩！2018-05-02 23:08 来源：泥鳅的美食厨房家人酷爱吃鸡身上的肉，鸡胸，
2018-05-03

: 舌尖上的南大，每一口都是青春的味道！
舌尖上的南大，每一口都是青春的味道！2018-05-02 22:54 来源：南昌美味有些故事适合写进日记里有些人适合留在回忆里多年以后你是否
2018-05-03