咖啡冲煮
第一种是咖啡粉没有经过浸泡的方式，只是让热水用一种很缓慢的速度经过了咖啡粉，没有把咖啡粉真正利用起来。在咖啡粉上用水把它浇湿，然后用滤布或者是用滤纸包住让咖啡液体自然的速度落流向已经准备好的咖啡杯里，这一类的制作方式包括滴滤杯电动咖啡机，这两种都是以这个原理来制作咖啡的。属于制作咖啡里最简单的冲泡方法，这样的优点是可以把咖啡冲泡的即干净而且色泽上特别的明亮。
第二种就是准备一个咖啡壶把咖啡粉放到里面，然后再在咖啡壶里倒入热水浸泡，浸泡几分钟之后。再用滤布或滤网把咖啡渣全部的过滤掉，这样剩下的咖啡液体就可以喝了。以这个原理制作咖啡的工具就包括虹吸壶、滴压壶、比利时咖啡壶与越南咖啡壶等。因为经过这样的浸泡，会使咖啡的口感更加的复杂好喝。
第三种就是把热水加压以后穿透填压密实的咖啡粉，这样制作出来的咖啡会更加的浓稠，以这个原理制作工具包括摩卡壶和浓缩咖啡机。一般意大利浓缩咖啡机是比较好的选择，因为它冲泡咖啡的时候速度比较快。意式浓缩咖啡机的特点就是它可以连续不断的一次性取数杯咖啡，在制作的程中，因为经过了高压，所以能把咖啡豆里的所有油质和胶质乳全部的溶解，这样制作来的咖啡里面就把咖啡豆中所有的精华都提取了出来。所以这样煮出来的咖啡口味更加的美味。
