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兰州拉面的那些不为人知的秘密

时间:2018-05-02 14:45:16 作者:面汤 阅读:0
面汤   兰州   牛肉  

我想大家在生活中应该会经常看到大街上的兰州拉面店,甚至馋了还会去上一碗,但是单单一碗面加上几片牛什么有如此好的口感呢?原来除了工拉出来的面筋道外最重要的就在面上了。

图片出自网络

原来面是由牛椒、胡椒粉、果、桂子、及少许葱、蒜苗、香进行文火炖、去浮合并,加上香料四个步骤才完成的。

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