好吃的粗粮饼做法！多吃能胃肠舒畅，照着做超好吃，不服就试试吧！做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧
用料
温水440毫升
小苏打1克
泡打粉1克
将玉米面和豆面按5:1的比例混合均匀，作为粗粮预拌粉。p.s.豆面起发酵作用，用量可按个人喜好酌情加减。
称出650克粗粮预拌粉。
加入1克泡打粉和1克小苏打。
搅拌均匀。
准备大约440毫升30度左右的温水。p.s.手指伸进水里感觉有一点温热就行。不同的粗粮粉吸水程度不同，440毫升只是一个大概的用量，加水最好少量多次，每加一次水就翻拌均匀。
加水翻拌至如图状态。
盖上保鲜膜或者锅盖，放置温暖处发酵一小时以上。
因为粗粮粉会吸水，所以发酵完之后可能会比较干。可以适当加水，至发酵前状态即可。p.s.注意不要搅拌过度，加水之后拌匀即可。
取出一块面团，在两手之间来回轻轻拍打至椭圆形。
将饼子放在篦子上面。一开始不需要盖锅盖，等到水开了，水蒸气上来之后再盖上锅盖。
最好找一个重一点的东西(我用的蒜臼子)压住锅盖。
加上盖之后大火蒸20分钟左右就可以出锅啦~
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
