洛阳各个地方，各有特色，
才组合成了洛阳多样的美。
8县8区1市的美食，你都了解吗？
赶快看看，
洛阳市
首先肯定是各种汤啦，
每天换着喝，不重样！
涮牛肚
水席
浆面条、糊涂面
牡丹饼
锅贴
老八件
五龙沟杏
龙门山甜桃
伊川县
伊川平菇
沙河贡梨
清蒸鲂鱼
鲂鱼产于伊水，故有“伊鲂”之说。以其制作简单，香淡味纯而闻名。汉唐时期常以此鱼招待贵宾。相传，唐代大诗人白居易和“九老会”的诗人们，在饮酒赋诗时，常食此鱼。
张家馄饨
伊川小米
伊川贡小米其口感清香，米色乳黄，煮粥黏糊糊，不回生，香味诱人，是人们居家饮食必备的营养保健佳品。
嵩县
银鱼
拳菜
立坤烧鸡、王记烧鸡
“爬树鸡”
因生活在生态环境极佳的嵩县，长期食野草中药，饮天然山泉，白天在林间散步，晚上在树枝上栖息而得名。其鸡蛋无污染、全生态，鸡肉富含微量元素和多种维生素，口感好，营养价值极高。
孟津
孟津酥梨
草莓采摘
平乐肉铺
平乐脯肉是用当地特产的红薯粉和红薯粉条，加上农家饲养的猪肉和土鸡蛋为原料，配以葱、姜、蒜和鲜肉汤，搅拌后将其铺成长方形的块状，上笼蒸一小时。食用时切成长条状或炒、蒸、炸，荤素结合，不肥不腻，营养价值高。
鲜香的汤汁在大锅里翻腾，雪白的羊骨在锅底静静释放美味，喝上一口，汤汁发白，肥而不腻，无膻味。
孟津不翻
会盟荷叶鸡
孟津会盟镇拥有万亩荷塘，做出的会盟荷叶鸡肉质细嫩，油而不腻，其中还浸透着荷叶的清香。
玫瑰酥
玫瑰酥外皮酥的掉渣，香酥可口，在口中越吃越香。软筋中透着玫瑰的香甜，一点也不腻，吃后满口留香，回味无穷。
白鹤套肠
当地特色名吃之一，历史悠久，源远流长。已经被列入洛阳市非物质文化遗产保护名录。
送庄烩菜
传统的烩菜、传统的水席！在繁华的都市已经不多见了，不过，在送庄，这里烩菜、水席，可算的上是经典美味，经常听到有人说：能吃到小时候的味道！那是一种记忆的味道！
新安县
烫面角
峪里柿饼
新安铁门朝天椒
宜阳县
宜洛绝凉皮
水沟庙大蒜
水沟庙大蒜产于唐代诗人李贺故里、九朝古都洛阳三乡镇，历史悠久，久负盛名。“水沟庙大蒜”蒜头大、色泽白、瓣大、皮薄、易剥皮、耐储藏。蒜汁味鲜，浓而不沉淀，是餐厅、酒店、家庭必备的绿色保健佳品。
大沟猪皮柿饼
灵山花米团
灵山花米团属手工艺制品，普通大米机制化，搅拌玉米糖稀和少量蜂蜜，搅拌均匀，用木制碗状模型“峦”成圆球型，凉干密封即成，是灵山寺的主要贡品，其特点是：色泽洁白，食味甜香，品种多样，规模较大。
洛宁县
粉蒸肉
凉粉汤
∆图源：镜头下的洛宁
上戈苹果
洛宁酸牛肉
20多年前，洛宁城西白师傅在村边开烩面馆。92年冬客人嫌牛肉太凉，让给“热热再吃”。加热过程中失手放醋多了，顿时变得酸。没想到，客人吃后非常满意“在别处还从没吃过这样的酸牛肉，好吃”客人走后，自己做一碗偏酸的牛肉，味道还真不错。第二天打出了酸牛肉招牌流传至今。
洛宁西瓜
红薯粉条
竹笋粉条炖肉
洛宁盛产淡竹，淡竹竹笋味道清香甘甜，质地脆生，营养丰富，是当地的上等菜，烹饪时配以粉条炖肉，味道更是绝妙无比。
洛宁蒸肉
牛肉扯面
卤猪肉夹锅盔
凉粉饺子
金珠沙梨
马店乡关庙村的金珠沙梨，果子像猕猴桃般大小，入口有些酸涩，后味儿酸甜可口。
罗岭核桃
糊卜
栾川县
合峪烩菜
红色猕猴桃
全红型猕猴桃，也称红色猕猴桃。表皮光洁无毛，果肉色红鲜艳，营养丰富。品种珍贵，世界稀有，仅分布在河南省栾川县境内。
栾川板栗
栾川是著名板栗之乡，为秦岭板栗重要产区。其特点是个头大，果皮呈紫红色，外皮薄，栗仁细腻，糖分高，炒熟之后内膜与果仁分开，香醇甘美，齿颊留金。
蝌蚪面
肉丝面
汝阳县
汝阳烩面
汝阳人现在依然传承着老式烩面的做法，汝阳烩面跟郑州烩面的最大的区别就是，烩面均是单锅制作，肉汤入锅现拉烩面下锅，随着温度上升面中有肉汤的香味，汤中有面香，出锅碗底放上上海带丝，这就是完美。让你欲罢不能...
杜康酒
八股麻花
蔡店卤肉
真正的蔡店卤肉在汝阳县蔡店乡，来自卤肉店因肉质香味纯正，让吃过的人无不回味。
西泰山豆腐宴
汝阳红薯
偃师市
顾县肉合
银条
红薯饸烙面
缑氏葡萄
翟镇土豆
看完各县市的美食，
你最想去哪里？
一定还有很多小编没写到的，
欢迎补充哦！
