哈尔滨今春开江鱼去哪吃？莲花渔村开江鱼美食节等你

四月份来临，春暖花开，万物复苏，开江的季节，“三花五罗七十二杂鱼”，如此纯洁无暇的开江鱼一定要吃的。这个季节，自然要吃开江鱼才不负生活的美好。

莲花渔村

吃鱼就要来莲花渔村，做鱼他们是专业的，莲花渔村始于1979年，做的是三江鲜鱼，它的鱼在东北地区十分有名。听了莲花渔村董事长周总的介绍，作为一家经营几十年的老牌餐饮名店，不是一朝一夕可媲美的。在竞争激烈的的餐饮界，随着外界的变化，莲花渔村也跟随市场情形相应转型转变，聚焦经典菜品，将菜品提炼取其精华，做到精益求精。

提及鱼，我们先来看看，吃鱼的诸多好处：

1、吃鱼减少心脏病危险。

2、吃鱼降低胆固醇。

3、吃鱼降血脂，胜过吃素。

4、鱼类所含的DHA，对人脑发育及智能发展有极大的助益，吃鱼会使人变聪明。

5、鱼肉富含蛋白质，吃鱼有助发育。生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。

6、鱼肉营养全面，含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等微量元素，其中尤以含碘和磷居多。此外，鱼还可以提供相当丰富的维生素，如维生素A、B、C、D等，对身体都十分有益。

7、鱼肉易于被体内消化和吸收。

8、吃鱼延缓记忆衰退。

9、鱼刺鱼骨同样有益健康，鱼骨里也含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处在生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人都非常有益。

10、多吃鱼少抑郁，可改善精神障碍。

11、鱼肉中含有的氨基酸，可以削减吸烟对身体造成的部分损害。

12、吃鱼有益眼睛健康。油脂较多的鱼含有大量的维生素A对眼睛有益，长期配戴隐形眼镜的人，更需留心维生素A的摄取。

有木有觉得涨姿势啦，在饮食格外需要注意的现在，我们要学会养生，鱼对我们的身体健康如此甚好，那么，和DD儿一起来品鉴下莲花渔村的全鱼宴吧。

所有菜品的鱼都是鲜活的，保证了食材的新鲜，再加上多年的烹调经验，绝对是鱼的一场饕餮盛宴了。

两条硕大、丰腴，并且鲜活的鲤鱼和花鲢，仍然记忆犹新，重近30斤，十几人吃绰绰有余。真的是超大，离开水后，像一颗海草海草海草海草，不停的摆动，相当活跃，力量那也是相当大的。

剁椒蒸野生胖头鱼头烩面。

剁椒鱼头，明炉上菜，辣而不燥，鱼脑肥而不腻，吃完鱼后吃面，辣味入面，别有洞天。

鱼肉的鲜美不言而喻了，每种做法，都有它独特的魅力。

红焖松花江大鲤鱼，鱼大所以刺也大，吃起来方便，十字花刀，刀工了得呀，鱼籽十分饱满，配合秘制酱汁，整条鱼入盘，又大又重端起来都是个力气活儿呢。

鱼头炖豆腐汤，暖到心里去了，喝了会发汗的哦，脑袋里再无其他，只有味道鲜美的汤啦，一碗接一碗的暖下去。

酱炖老头鱼，酱香汁浓，鱼肉香嫩，耐人回味。

酸菜野生牙鱼，肉质特别鲜嫩，微酸鲜辣。

传统生拌鱼，土豆丝、芫荽拌胖头片，冰爽香脆，加上辣椒油和芥末，刺激你的味蕾。

锅包鱼，不亚于锅包肉，选择的肉质几乎没有刺，吃起来方便，香酥，女士肯定都会喜欢的。

大家可能在充分感受到美味之外，还都会关注价格，以剁椒鱼头为例。转型后现在大鱼头的点菜率能够达到 80%，在转型前这道菜的点击率是30%，可见转型的成功，效果的显著，给睿智的周总点赞。每个鱼头都在5斤以上，价格在300到400元之间，一定会有顾客感觉这个消费数额偏高，于是外围的小菜丰富起来了，十几块、二十几块、三十几块的菜雨露均沾，这样，顾客点一个鱼头，再点几个小菜，最后结账，如四、五个人花400多块钱，人均100块多一点或者不到，还能吃一个辣么大的大鱼头，好吃不贵超划算，请客也是很有面子滴~其他的小菜也都是味美价廉，吃完还想吃，好吃停不下来。

DD儿其实对吃鱼是没什么感觉的，原因很简单——懒，吃鱼要挑刺的，但是吃完这顿全鱼宴完全改观了，DD儿吃得好满足，做法一流，上乘味道，回味无穷~

关于的鱼的记忆，大家都说鱼的记忆只有7秒，虽然实际上并不是如此，但即便鱼的记忆真的只有7秒，一起来吃一顿这样的美味，相信我们一定会一辈子的哦！吃鱼就来莲花渔村，不二之选，开江鱼一年一度，想吃的快来哦，错过只能等明年喽~