我做的红烧猪蹄软烂脱骨，香气弥漫，香的连邻居都来敲门了！
时间：2018-04-30 23:06:43 作者：猪蹄 阅读：0
连续几天没吃肉，突然有点馋了。
今天做了一道红烧猪蹄，顺便给自己来一次美容。
营养学表明，猪蹄含有丰富地胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉要低很多。常吃猪蹄可以防治皮肤干瘪起皱，增强皮肤弹性和韧性。
对延缓衰老和促进儿童成长发育都有积极的作用。
既然那么多好处，那就赶快吃起来吧。
【红烧猪蹄】
材料：猪蹄/葱/姜/小葱/香叶/八角/桂皮/冰糖
调料：料酒/生抽/老抽/胡椒粉/盐
步骤
1，洗净的猪蹄，放入锅内，冷水焯水，再加入葱姜去腥。
2，水烧开后，再煮2分钟，捞出猪蹄，用清水淘洗一遍。
3，炒锅加少许油，烧热，倒入冰糖，调小火，炒糖色。
4，冰糖炒至融化，呈红棕色，有小泡冒起。
5，倒入猪蹄翻炒，然后来1勺料酒去腥。
6，锅内加水，没过猪蹄。
7，然后来1勺老抽、1勺生抽、少许胡椒粉、适量的盐调味。再加入香叶、八角、桂皮、葱、姜，大火烧开。
8，盖上锅盖，开小火，煮1个小时。
9，尝一下，猪蹄软烂，即可大火收汁。
10，盛入盘中，就可以美美地开吃了~
