春笋洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症，也能解决挑食问题，是获取营养的一道美味。下面就跟着小编一起来学习一道适合孩子的春笋菜肴——笋烧鸭腿。
笋烧鸭腿
鸭腿500克、春笋适量、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、五香粉适量，(大人吃可加入)料酒适量。
1、春笋切块。
2、鸭腿剁小块。
4、入加了姜片和料酒的冷水锅里焯水至出浮沫，捞出清洗干净沥水。
5、热锅上油，油热后下入焯过水的鸭块，中小火炒至出油且表面微黄，加入姜末煸炒。
