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太诱人！称霸上海16年，这家老牌小龙虾店，带十个胃都不够……

时间：2018-04-28 20:04:27 来源：上海微生活作者：小龙虾点击：

终！于！

吃货们最迷恋、最熟悉的味道又来了！

这家风靡魔都16年的老店

能吃到比手巴掌还大的小龙虾

只只肉肥Q弹，分分钟爆黄给你看！

招牌手抓虾、冰镇小龙虾、蛋黄小龙虾

麻辣小龙虾、十三香小龙虾、蒜蓉小龙虾......

各种口味来一套绝对爽爽爽到爆！

别流哈喇子了

一起来嘬嘬嘬~

火爆魔都16年

上海人的深夜食堂

以前小龙虾还没这么火的时候，复茂的名气就已经响彻魔都了，高峰期排队两三个小时都算少的了，能吃到的人都炫耀得不行。

复茂一年四季都卖小龙虾，随时来吃。一直营业到凌晨4点，当之无愧的魔都深夜食堂，适合一群人的狂欢，也适合一个人的孤单。

每桌必点——招牌手抓虾

1

3个亿都不卖的秘制卤水配方

招牌手抓虾，每桌必点，创下了销售神话。

30多种香料秘制而成的卤水，专门用来卤制手抓虾，香气扑鼻。瞧瞧就是这么一锅，价值3个亿。

每只虾贴心地去头去虾线，油炸之后再经过1小时卤制，能让小龙虾更加入味，红光锃亮，十分诱人。

2

只只都是“白腹美”

复茂小龙虾进店的首要条件：必须是活虾！只只都来自清水湖泊，个个张牙舞爪、鲜活生猛。

每只虾都经过手工筛选、清洗，虾肚干净透白，就是传说中的“白腹美”啊。明眼人都能看出来，只有好水质，才能养出如此腮白腹白的小龙虾。

3

蘸上甜醋汁更好吃

整整齐齐的一大盘，层层叠叠，让人忍不住直吞口水。手抓小龙虾没有汤汁，完全浸到了肉里，所以吃之前先嘬上一口，超入味。

因为已经去头去虾线，所以吃起来非常方便，每只虾肉都特别饱满，Q弹鲜嫩。

一定要蘸上秘制的甜醋汁，跟一般醋汁完全不同的是，复茂的甜醋汁微酸，但是入口之后回甘，跟手抓小龙虾简直就是绝配，越吃越有滋味。

16年都吃不腻

——十三香小龙虾

经典的十三香小龙虾，人气一样爆棚，这么多年还是吃不腻，隔着屏幕仿佛就能闻到香气了。

吸饱了十三香汤汁的小龙虾，别说吃了，只看一眼，口水就要决堤了。关键是壳非常薄，轻轻一剥就下来了，萌妹子剥虾都不费劲。

剥小龙虾的正确姿势

❶掰虾头▼

❷捏虾身▲

❸剥虾壳▼

❹抽虾肉▲

看看这满满的虾黄，真的要爆爆爆出来了啊~色泽金黄，肥腴绵润，简直让人直呼受不了，还不赶紧吃掉吃掉，那叫一个满足！

少许麻辣，带着鲜甜的十三香小龙虾，很符合上海人的口味。里面还可以加配菜，莴笋、藕、年糕……想吃什么加什么。

1斤龙虾半斤蒜

——蒜蓉小龙虾

头条菌对蒜蓉小龙虾完全没有抵抗力，金黄的蒜泥盖在小龙虾上，刚端上桌就引来尖叫！

一斤龙虾能用掉半斤蒜，成本什么的根本不考虑，怪不得这么入味。细腻的蒜蓉，包裹着虾身，蒜香扑鼻却不辛辣，还带着一丝甘甜。

剥好的虾肉，沾着浓郁的蒜蓉汤入口，那个味道简直和手机屏保里的小奶狗一样勾人~

吃完小龙虾之后，蒜蓉汤汁也不能浪费，拌上一份手擀面，面条充分吸收虾汁的香味，吃起来蒜香爽口。

朋友圈炫耀神器

——冰镇小龙虾

造型凹的美美的冰镇小龙虾，铺上干冰，烟雾缭绕，隔着屏幕都能感觉到它的仙气。

每只虾的个头比手巴掌还要大，连钳子都是满满的肉，完全秒杀其他家的小龙虾！

没有汤汁调料的加入，冰镇小龙虾保留了原本最初的鲜美，直接吃或者蘸着秘制的蘸料入口，鲜美无比。

冰镇后的虾肉更为紧实Q弹，天气渐热，凉凉的口感最适合炎热夏季的夜宵。

重口味的最爱

——麻辣小龙虾

一听名字就抵抗不了，香味诱人的麻辣小龙虾，可谓是小龙虾的鼻祖口味，属于一闻就饿的类型。

选用四川干制大红袍辣椒和鲜花椒，辣而不辛，麻而不燥，麻辣味道刚刚好。

麻小吃起来就是四个字：麻、辣、鲜、香，吃麻小跟吃四川火锅一个道理，吃得脑门直冒汗，但是越麻越辣吃越想吃。

此时再来一瓶啤酒就再妙不过，麻小+啤酒，天下我有！

为上海人量身定制

——黄焖小龙虾

黄焖小龙虾没有汤汁，但是味道同样惊艳，微辣鲜香，专门为上海人量身定制。

每一只小龙虾都浓缩了秘制酱料的精华，用十几种原料炒制的香辣酱进行焖制，即使不能吃辣的人也疯狂打call。

最令人羡慕的吃法，让蓝盆友为你剥上一碗，然后大口吃虾肉，爽翻了！

连壳都可以吃

——蛋黄小龙虾

颜值惊艳的蛋黄小龙虾，基本每天都会卖断货，光是看见上面满满的蛋黄，吃货们就已经沦陷了。

肉质饱满的龙虾，被颗粒感十足的鸭蛋黄包裹，饱满的虾肉，加上蛋黄的咸鲜，简直好吃到没朋友。

连壳都炸的酥脆，可以直接吃，一口一个超级爽。

说实话，一到夏天，基本就靠小龙虾续命了。

不仅仅有小龙虾

招牌菜同样人气爆棚

招牌土匪蛙

听名气就霸气十足，必须来一份，社会人气质满分！！！

招牌土匪蛙采用的是干煸的做法，经过爆炒之后，肉质更加紧实，大块饱满的蛙腿肉，外焦里嫩，一口一口根本停不下来。

就连配菜的莴笋和土豆，也好吃到尖叫！

招牌椒盐漱尿虾

漱尿虾，其实就是我们喜欢的皮皮虾。现在正是吃皮皮虾的好时节，采用椒盐的做法，外酥里鲜，让人直吞口水。

都说皮皮虾好吃难剥，头条菌第一个，来来来，get两步剥皮皮虾大法：捏虾壳，剥虾皮，轻松剥出一只完整的皮皮虾。

每只皮皮虾都膏体饱满，肉质鲜甜，没有人能抗拒！

愿你有人陪你仗剑走天涯

也有人陪你深夜撸小龙虾

魔都的天气渐热，吃小龙虾又提上了日程，今年夏天头条菌有个小目标：吃他个100斤小龙虾。

约上三五好友，撸撸虾，嘎嘎三胡，这才是夏天该有的样子。

复茂小龙虾大闸蟹

久光店

地址：胶州路32号（近愚园路）

电话：021-52699075 021-62497030

营业时间：11:00-04:00

日月光店

地址：徐家汇路548号（原天天渔港）

电话：021-36173727 021-33620701

营业时间：11:00-02:00

宛平南路店

地址：宛平南路400号（近斜土路）

电话：021-54250431 021-54170253

营业时间：11:00-04:00

崂山店

地址：崂山路692号（浦电路口）

电话：021-50588987 021-50589325

营业时间：11:00-04:00

天山店

地址：天山西路177号2楼（近北渔路）

电话：021-62387101 021-62386068

营业时间：11:00-02:00

淮海店

地址：陕西南路141号-2楼（近淮海中路）

电话：021-64370370 021-63855152

营业时间：11:00-04:00

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