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蓉蓉教你最传统的盐焗鸡做法，连骨头都香到舍不得扔

时间：2018-04-28 17:04:13 作者：海盐 阅读：0

海盐做法传统

传统的盐焗鸡做法，就是用盐来做，做出来的盐焗鸡原汁原味，皮脆肉滑，骨香汁多，越吃越有味，要做皮脆爽，肉嫩滑，有一把盐足以，下面就和大家分享一下传统的做法，喜欢的朋友可以试试哦！

材料：三黄鸡一只，粗海盐2包

做法：鸡洗干净，晾干水分，（不会滴水就ok）

把粗海盐炒干水分，不要有水和油

把一部分粗海盐装起来，备用

把鸡放进盐里

再把盐均匀铺在鸡上面，记得要全部盖住，不然焗出来颜色会不均匀

盖上盖子，开中小火煮，大概10分钟左右调成最小火，慢慢焗一个小时，（期间会听到噼里啪啪的声音，这是正常的鸡在出水，蒸气和盐混合）

最后用牙签后插一下鸡腿，没有出血水就证明熟了，把鸡拿出来放凉就可以斩件装盘了

盐焗鸡成品图

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