【新民晚报·新民网】哪种榨汁产品制作出的果汁口感好、更营养？市场上的榨汁产品种类繁多，不同品种的榨汁机让消费者难以抉择。为让消费者了解目前市场销售的各种榨汁小家电产品的功能和特点，今天上午中国消费者协会发布对不同渠道销售的十二款榨汁产品比较试验测试结果，告诉消费者不同样机的特性，如何选购、使用及保养。
参与比较试验的有松下、飞利浦、苏泊尔、奥克斯等品牌等十二款榨汁机、原汁机、破壁机，价格599元至2498元不等，通过对样机的进行测试，中消协发现，按照正常操作使用，所有样机均安全可靠，但不同类型的榨汁产品制作出的果汁在口感、营养等方面存在差异。
中消协供图（下同）
讲究口感选原汁机。中消协请专业品评人员对样机制作出的果汁进行外观和口感的品质评价，同样的水果，原汁机所挤压出来的果汁口感更醇厚，外观更均匀，甜味明显，酸味较弱，口感浓郁，一款九阳（JYZ-E16）的样品表现较好。相比而言，榨汁机制作的果汁甜味明显，酸味较弱，口感较好，但容易分层。破壁机因其制作的果汁是汁渣混合体，口感相对稀薄且颗粒感较明显，破壁机的工作转速很高，制作过程中果汁的温度会升高，果汁中的泡沫也较多，对果汁口感有不利的影响。
给老人和孩子制作辅食宜选择破壁机。试验人员以苹果汁和番茄汁进行测试，制作出的果汁在总抗氧化指数和维生素C含量上与原食材（番茄）相比总体没有明显不同。但在膳食纤维含量上，破壁机制作的果汁高于原汁机。主要因为原汁机有过滤网，在制作果汁中要滤除一定量的果渣，原果中的膳食纤维成分就会损失。破壁机没有滤网，制作果汁时没有果渣产生，因此总膳食纤维在果汁中的含量比较高。测试的样品中，九阳（JYL-Y16）和美的（MJ-BL80Y21）两款破壁机制作出的果汁营养较高。
中消协指出，购买榨汁产品要注重其功能性的同时，还应当注意使用、清洁时操作的便捷性。本次比较试验通过组装样机、制作果汁、制作果汁后机器的清洗等操作，评价其使用的便捷性。破壁机显控界面位置更适当、指示明确，机器零配件简单，清洗方便，因而评分高于原汁机和榨汁机。原汁机和榨汁机样机有滤网，果渣容易卡在滤网小孔里，需用清洁刷清理。由于超高的转速，破壁机耗电量远大于原汁机和榨汁机，噪音也较大。
中消协建议消费者根据自身需求选购榨汁产品。追求一机多用可选择经济实惠的榨汁机；家里有老人或小孩，建议选购破壁机，它不但可以将老人或者小孩不容易下咽的食物纤维打碎，增加膳食纤维的摄入量，还可以用于磨豆类、谷物等，制作出来的成品更易于小孩和老人的营养吸收。
中消协还特别提示，尽量避免长时间不间断使用，否则会引起机器过热自动停机。使用后要及时拆解各部件清洗，同时避免主机浸泡在水中，不用时要保持机器清洁干燥。（新民晚报 潘子璇）
