大鱼大肉吃多了，一点也提不起兴趣，倒是简单清淡的小菜更合胃口，一桌子菜永远是这些蔬菜最畅销。很久木有吃这个菜了，今天带了两根回来，搭配了两样蔬菜一起炒，颜色还挺漂亮。儿子说最喜欢吃里面的黄瓜，倒是出乎我的意料，他平时不吃黄瓜的，这次盘子里的基本都是他吃去了。
这次的主材用到的是杏鲍菇，多吃些菌菇对身体好，杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸，更重要的是含有丰富的多糖类物质。杏鲍菇提取物主要就是杏鲍菇多糖。这些优质的营养能帮助降血压，降低血脂浓度，还能防癌呢！经常吃吃杏鲍菇能提高人体的免疫力，比吃药好，它在生长过程中也不会受到药物的污染，是个非常健康的菌类。
【蚝油杏鲍菇】
用料：杏鲍菇两根，黄瓜适量，胡萝卜适量，耗油一大勺，味极鲜酱油，大蒜少许。
步骤：
1，杏鲍菇洗干净。
2，我们把它切成菱形片，菱形片其实一点也不难，先把杏鲍菇这样斜斜的切上一刀。
3，然后再如图这样竖着切下去，一个个菱形片就出来了。
4，把杏鲍菇全部切好备用。
5，同样的刀法把胡萝卜和黄瓜也切好，胡萝卜和黄瓜少放些，不要多过杏鲍菇。
8，待胡萝卜变软时加入杏鲍菇翻炒。
9，加入适量的耗油，味极鲜酱油炒匀，蚝油是咸味的，所以不需要重复放盐。
10，加入少许的水防止太干，稍微煮一下，待汤汁收好就加入黄瓜翻动至断生出锅。
11，又好看又好吃，关键是快，上班族们下班轻松就搞定这样一个下饭菜。
赶快试试吧！
