在平时，我们一定听说了很多关于吃醋能有益身体健康的说法。那么，这样的说法到底对不对呢？其实吃醋的益处也是很很多的，但是并不是人人都适合，特别是胃部健康存在问题的人，比如胃酸过多或胃溃疡患者，要谨慎选择。那么现在就让我们一起来看看吃醋有哪些功效吧。
1、提高肠胃的杀菌力：醋可以杀菌，适当的吃醋可以提高肠胃的杀菌能力，保证肠胃健康，醋有很强的杀菌效果，能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等。
2、美容护肤：适当的吃一些醋还可以美容护肤哦，效果是非常好的，醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促进血液循环，使人皮肤光滑。
3、帮助消化：适当的吃一些醋还可以促进消化，帮助食物更好的吸收，醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。
4、消除疲劳感：醋还可以有效的帮助消除我们的疲劳感，丰富的有机酸能促进糖类代谢，分解体内疲劳物质，消除人的倦怠感。
5、预防皮肤衰老：醋的抗氧化能力比较强，适当的吃一些可以预防皮肤衰老，醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑的产生。
6、控制血糖：醋还可以帮助高血糖患者控制血糖，保持血糖的平稳，经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量醋。
7、促进钙吸收：适当的吃一些醋还可以帮助促进钙质的吸收，对我们的骨骼非常的有帮助，在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋，它可以帮助骨头中的钙质溶出，增加钙质的摄入。
8、有助减盐：在烹饪时可以适当加入食醋，可以有效减少盐的摄取量。
1、胃酸过多者要注意：在吃醋的时候，我们一定要注意胃酸过多的人就避免食用了，我们说醋可以促消化，健脾胃，但是要适量，而且胃溃疡和胃酸过多患者尤其要注意。因为醋必竟是酸性的，不仅会腐蚀胃肠黏膜，还能促使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多、溃疡加重。
2、对醋过敏者要注意：有些人在吃醋之后可能会出现过敏的现象，这些人最好也不要吃醋了，因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。
3、正在服用某些西药者不宜吃醋：醋和某些药物会发生反应，所以我们一定要注意吃这些药物的时候不要吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。
结论：在身体健康的状态下，适当摄入一些食醋的确对身体健康有益。比如可以提高肠胃的杀菌能力、控制血糖以及促进钙吸收等。但是凡事都要讲究适度。如果长期摄入较多的酸性物质，容易刺激胃黏膜，导致产生病变。所以，我们应该根据科学养生的说话去做哦，切忌贪快贪效果。另外，就是我们也需要注意禁忌呢，只有正确的吃醋才能给我们的健康是有帮助的。
