四川担担面，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。 (来自:跋涉人生)
吉林延吉冷面，冷面的食材主要是用荞麦面做成的。荞麦面是一种粗粮，有降血脂，软化血管等作用，清爽可口是这款面条的特点。 (来自:跋涉人生)
镇江锅盖面，锅盖面用的是“跳面”，即面条上有细微的小孔，好让卤汁入味。除此之外，锅盖面为了丰富口感的细腻程度，里面加了不少八角，香叶等调料物。 (来自:跋涉人生)
河南烩面，它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。 (来自:跋涉人生)
兰州牛肉面，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。 (来自:跋涉人生)
老北京炸酱面，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，也称 “过水面”。 (来自:跋涉人生)
杭州片儿川，是浙江杭州地区一种著名的特色传统汤面，面的浇头主要由雪菜，笋片，瘦肉丝组成，鲜美可口。 (来自:跋涉人生)
昆山奥灶面，奥灶面的食材主要是青鱼，老鸭，鲜肉猪蹄等，其材料的选择上在十大面条里算得上“奢侈和昂贵”了。奥灶面在成形之前要经过复杂的三道程序，“面烫”，“汤烫”，“碗烫”反而增加了其面的卫生程度。 (来自:跋涉人生)
山西刀削面，因为面条的厚度较大，吃起来非常劲道有弹性，配上香辣的佐料，让人欲罢不能。 (来自:跋涉人生)
武汉热干面，热干面的优势在于用芝麻酱调味，可以补充钙和蛋白质，配料丰富，味道层次丰富，热干面热量非常高，一碗热干面顶好几顿。
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