难熬的星期三，没有什么比撸顿串儿更解压的了。所以今天点妹儿要带大家去望京撸个串串火锅——签签君子是串串~
注意，这不是一般的串串，我敢保证，看完文章，你就会产生一股想要立马冲过去大撸特撸的冲动！那么这个串串到底有什么不一样呢，接下来请容我给大家一一道来。
牛油锅底，越涮越香
常吃火锅的同学都知道，锅底对口感的影响是非常大的，签签君子的锅底均为牛油锅底，且不添加任何防腐剂，吃得健康，越涮越香醇。
签签君子·鸳鸯锅↓
签签君子·三味奔驰锅↓
刚开始的涮的时候，点妹儿觉得这辣度还OK，涮到后边就遭不住了，牛油锅底的特色，就是越涮越入味。尽管如此，我还是坚持着又涮了50串哈哈哈！
介绍完了锅底、打完料，接下来我们来解读一下这家店的串。
首先问大家一个问题，你在串串火锅店里吃到过海鲜串吗？没有对不对！
作为一个资深串儿迷，点妹儿撸过北京不少串串火锅，却从来没见哪家能涮海鲜串的，而在签签君子，我竟然吃到了海鲜串！海灵菇、扇贝、生蚝、南美虾、蚬子肉……1块钱一串，随便涮！
从冰柜里取出串，立马感受到食材的新鲜↓
吃海鲜讲究个鲜味，这时候鸳鸯锅里的白锅就派上用场了，当然，如果你嗜辣如命，把海鲜串放到辣锅里，那又是另一番风味，不管怎么着，好吃是王道啊！
海灵菇↓
扇贝↓
生蚝↓
南美虾↓
蚬子肉↓
香菜牛肉、香芹牛肉、泡椒牛肉……牛肉卷一切系列牛肉串大家都吃过，但是，你们吃过黑椒牛肉、孜然牛肉、咖喱牛肉、洋葱牛肉、薄荷牛肉、金针菇牛肉、菠萝牛肉、红椒牛肉、雪梨牛肉、山楂牛肉、折耳根牛肉、酸萝卜牛肉、酸豆角牛肉、仔姜牛肉、大葱牛肉……吗？？？
没有对不对！！！说实在的，作为一个吃货，我真的对这家店的创造力佩服得五体投地，也感谢他们为我们打开了新世界的大门。接下来，点妹儿挑几款特立独行的牛肉给大家尝尝鲜~~
孜然牛肉↓
咖喱牛肉↓
咖喱牛肉大家都吃过，但咖喱牛肉涮火锅，你一定是没吃过的，滚烫的咖喱牛肉，和平时我们吃的咖喱炖牛肉口感千差万别，期待你亲自过去体验~
菠萝牛肉↓
从来没想过菠萝还能跟牛肉一起涮火锅，这下算是体验到了，菠萝的酸酸甜甜的口感混合着牛肉的香醇，咬一口就让你感受到混搭的美好！
同样，雪梨跟牛肉是八竿子都打不着的，这下跟着牛肉一起涮火锅，可以说是非常独特的口感体验了~
金针菇牛肉↓
绵绵脆脆的金针菇被卷进牛肉里，煮个一分钟左右，拿起来吃，软软的口感混合着牛肉的筋道，棒棒~
折耳根牛肉↓
折耳根很多人都不吃，但点妹儿可是很爱折耳根的，独特的清香，和牛肉一起涮一下，一口吃掉，啊，好吃~
吃完之后，我要告诉大家，签签君子串串火锅的牛肉均从新西兰进口，这家店应该是国内为数不多使用新西兰牛排标准制作牛肉的串串店了。那么，高品质进口牛肉和国内市场普通品质牛肉有什么区别，下面这张图告诉你↓
涮过之后，好牛肉肉质依旧紧实筋道，品质较差的牛肉则松散无味，颜色上也呈现出不健康的红色。如果想检验牛肉的品质，大家吃串时可以用清汤锅底涮涮，就能根据牛肉的成色判断其品质。
老板如此舍得下本，着实震惊到点点了！
经典菜式来一波
不，不可能，去串串火锅店，这些东西是一定要涮的——鸭胗、鸡皮、鸡心……重口味的同学，还能涮兔兔肉和猪肺嗷~
鸭胗↓
鸡皮↓
鸡心↓
猪肺↓
冰柜冷气十足，各种瓜果蔬菜也是相当新鲜，整个吃下来是非常非常舒服的。
差点忘了给大家看看这家店长什么样了~
撸串，讲究的就是个热闹，店内装潢十分简单，却氛围十足，清新的木质桌椅、天花板上印着方言的红灯笼，让人看一眼就开心啊！
怎么样，看完有没有油然而生一股想立马冲过去撸个够的冲动？去吧，减肥什么的，别放在心上~
文|点点
图|点点
