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教你几道家常菜好吃到舔盘,做法都这么简单,不试该后悔了

时间:2018-04-26 16:26:33 作者:花椒 阅读:0
花椒   淀粉   蒜头  

“世间万物,唯有美食与爱不可辜负。”几乎每位美食家都将这句话挂在嘴边,可是如何才算是没有辜负美食、辜负爱呢?想来想去,除了在享受美食的时候抱有一颗虔诚的心,大概还需要制作美食时藏在心底的那份爱意。

酸辣藕带:藕宝宝,原来这么好吃!

用料:藕带250g;蒜头3瓣;姜1小块;葱2根;红辣椒3个;花椒1大勺;米醋1大勺;盐适量;糖1小撮;香油1小勺;

酸辣藕带:藕宝宝,原来这么好吃。

做法:

准备蒜头3瓣、姜一小块、葱2根、藕带250g、红辣椒3个、花椒1大勺、米醋1大勺、盐适量、糖一小撮、香油一小勺

蒜头、姜切片

红辣椒用滚刀切条,小葱切葱花

藕带斜切成段

起油锅,下花椒,待轻微冒烟、香气溢出,捞出花椒,切记不要炒糊

锅底油爆香蒜片姜片,下红辣椒炒香

下藕带翻炒,加白米醋和盐,炒1~2分钟

放糖提鲜,撒香油和葱花,翻匀出锅

完成。

|酸辣土豆丝|

主料:土豆丝,辣椒

调料:味精、酱油、盐、陈醋

做法:

1.土豆刮了泡水防氧化,切细丝洗去淀粉。洗完后再泡清水五分钟(这样炒出来较脆。青红椒切细丝。

2.锅下油爆下干辣椒,下少许盐。倒下土豆丝与青红椒丝翻炒,并下少许味精。老陈醋沿锅边泼下炒熟

|糖醋里脊|

主料:里脊肉、淀粉、面粉、番茄酱、苏打

调料:料酒、白糖、香醋、盐、酱油

做法:

1.里脊切条,切好的肉条加料酒,酱油,盐,醋抓匀腌制半个小时。

2.淀粉,面粉和水大约1:1:2(体积比)混合,加少量小苏打调成面糊。要想炸出来的口感更脆就最好不要加鸡蛋。

3.预热油锅,腌制好的里脊肉条蘸面糊,然后放入油锅炸。

4.番茄酱加白糖和香醋烧开后加淀粉水勾芡得到糖醋汁,把炸好的肉条放到料汁里面滚一滚。蘸均匀就可以起锅了。

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