每次有剩饭时，不是炒饭就是煮成稀饭。今天尝试一下不同做法，将蛋直接与剩饭融合，再加入乳酪丝，还能配上各种食材煎成饼状，竟成一道美味料理。 当早餐点心都好喔！
剩饭：1碗半
乳酪丝：1/2~1米杯
1、先将蛋液与隔夜饭拌匀，使其吸收蛋汁湿润。再加入其他材料拌匀备用。
2、加热不沾平底锅入一勺油，摇晃使其平均分布。再将1步骤的饭以大汤勺捞起放进锅中摊平，可以作成圆型或整大片，煎至底层金黄色。
3、小心翻面，因为上面微软还没成型，可以用两支铲子比较好施力。或者煎整片，以盘子翻面法容易完成。
可加菜末、红萝卜碎、熟玉米粒、熟肉末等等…依个人喜好添加，让营养更均衡。
若觉得没信心翻面成功，可少量或煎成一大片，再以盘子翻面法，就可轻易完成。
