炎热的夏天就是要作免烤箱的甜点，以免甜点还没做好自己已经在厨房被烤到烧焦。这款草莓蛋糕步骤简单不易失败，草莓的装饰送人或自己吃都好看喔!
预备食材：
奶油乳酪140 g、鲜奶油100 g、豆浆75 ml、砂糖40 g、吉利丁粉5 g、草莓5颗、无盐奶油20 g、消化饼干6片
步骤：
1、将无盐奶油融化成液态，消化饼干打碎(没有机器可以装在塑胶袋内用擀面棍打)，两者混和搅拌,搅拌后的奶油饼干屑铺平在烤模底部，压越紧越好，放冰箱备用
2、豆浆泡吉利丁粉搅拌一分钟后隔水加热搅拌至吉利丁粉完全融化，室温放凉
3、奶油乳酪用搅拌器打至蓬松，加入鲜奶油搅拌均匀，分次放入砂糖搅拌均匀
5、拿出烤模将草莓绕着烤模摆好，切面朝外面
6、倒入起司蛋糕液，烤模在桌面敲几下，敲出大气泡，放置冰箱3-4小时
