主料：杏仁片50克，利丁粉3片，纯牛奶250克，清水200克。辅料：白糖40克，糖桂花适量。网上爆火的杏仁豆腐，只是多加了它，不仅变得好吃还润肺。
先将吉利丁片放入容器中加入适量冷水泡软。将杏仁片倒入破壁机的搅拌杯里再加清水200克，搅打成杏仁汁。将杏仁汁过筛，滤去渣。网上爆火的杏仁豆腐，只是多加了它，不仅变得好吃还润肺。
放入锅中加适量砂糖一起加热。煮开后关火，将纯牛奶倒进奶锅中。将牛奶杏仁汁放凉至不烫手。再加入泡软的吉利丁片搅拌融化。网上爆火的杏仁豆腐，只是多加了它，不仅变得好吃还润肺。
将杏仁汁倒入方形的容器里（可以加一层保鲜膜，这样容易脱模），放入冰箱冷藏三小时以上，即可脱模切块。可以浇上糖桂花或者果酱食用口感会更好。网上爆火的杏仁豆腐，只是多加了它，不仅变得好吃还润肺。。
