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烤飘香乳鸽腌制配方！

时间：2018-04-25 07:24:39 作者：乳鸽 阅读：0

乳鸽烧开放入

飘香乳鸽腌制配方

1清水20千克，放入香料（八角、干南姜花椒、白胡椒粒、桂皮、山柰、白豆蔻、干辣椒、草果、小茴香、各80克，党参20克，香菜籽当归、孜然、各50克，罗汉果2个）和红曲米50克大火烧开，改小火熬出香料味，放入花雕酒0.5千克，盐0.5千克，味精和鸡精各250克，烧开后放凉。

2.乳鸽用清水冲漂去血水，捞出控干水分，将乳鸽放入调好的味水中泡3-4小时。

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