我们首先将莲藕两端切开，然后放在清水中浸泡两小时，这样做可以将水渗进藕孔，里面的淤泥也会渐渐松散，降低我们的清洗难度。
泡完后将有泥的孔对着自来水冲洗即可清洗干净，部分没有清洗干净的再用筷子裹着纱布捅几下，再用清水冲洗干净就可以了。
切掉莲藕两端不要的节，再从中间来一刀将莲藕切成两半，然后用小刷子钻入孔中刷洗，基本可以把藕孔里的泥刷干净。再放入清水中，加一大勺白醋和半勺盐浸泡，可将泥彻底泡干净。
莲藕有淤泥，可将莲藕直接切片，然后将莲藕片用泡在淀粉水中，淀粉有吸附污渍的作用，能将莲藕中的淤泥吸附掉，在用清水反复冲洗几次，就能很好的清洗掉淤泥。
