茶是起源于中国的一种传统饮料，也是我们现在日常生活中少不了的消暑暖身“必备”饮品。茶叶品种有不少，而在选择喝什么茶的时候，大家首先考虑到的就是——这茶会不会让我失眠啊？一般绿茶的茶汤颜色比较浅，是不是绿茶的“劲儿”比较小，对睡眠的影响没那么大呢？
红茶
决定茶叶的香气、色泽的物质，叫做“茶多酚”。但它并不是某一种物质，而是一类“多酚”物质的统称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类等。它除了影响茶叶的品质以外，也会导致我们“失眠”。
我们知道，茶叶有很多各种不同的口味、香气、口感，这是因为各种茶叶中，茶多酚类物质的“配比”不尽相同；但总得来说，一般茶叶中含有的茶多酚越多，茶叶的色泽越浓、香气越重。
绿茶
有研究显示，在同样的冲泡条件下，绿茶竟然是冲泡后茶多酚含量最高的茶。
茶叶如果按照发酵程度来排序的话，绿茶未经发酵（如龙井、碧螺春等）；乌龙茶属于半发酵茶（如铁观音、大红袍）红茶属于全发酵茶（如正山小种）；黑茶属于后发酵茶（如普洱）。
而茶叶中茶多酚的含量，随着发酵的完全程度而逐渐减少。这么来说，如果在同样条件下冲泡的话，茶多酚的含量其实是从多到少，按照绿茶→乌龙茶→红茶→黑茶排序的。
茶叶
水温越高、泡茶的时间越长，茶多酚就越容易从茶叶中析出来，融入水中。不太喜欢喝“浓茶”的人，可以用温度稍低的水、短时间冲泡茶叶，这样能减少茶汤中的茶多酚含量。
另外，很多人喝了外面奶茶铺买到的“奶茶”，总是觉得特别容易心慌、失眠，是不是人家选用的茶叶“劲儿”特别大，或者是添加了一些添加剂啊？
其实，奶茶铺为了冲泡出味道较浓郁的茶，都会把茶叶适当碾碎，有的甚至用茶粉冲泡，这样茶叶和水的接触面积特别大，能够萃取出更多的“茶多酚”，增加茶的风味，所以奶茶店的茶一般都比我们平常喝的要来的浓。
1、下午3点之后，尽量不喝
很多人的茶叶都喜欢放在杯子里，用一泡热水泡出很浓的茶汤，等放凉了再喝。这样不止会破坏茶叶本来的风味，还会让过多的茶多酚溶解进茶水中，造成失眠。
