对于很多在职场忙碌的人而言，平时上班忙忙碌碌的已经很累了，下班回到家还要烧菜做饭真的很不容易，所以这个时候我们特别需要一些快手菜，能在最短的时间内做好，还营养又美味最好不过了。今天我就来跟大家分享一道家常快手菜，3分钟就搞定的一道快手菜,常吃能提高免疫、暖胃降压，老人要多吃。
这道菜就是：拌芦笋。芦笋是一种非常健康的的养生蔬菜，还有着“蔬菜之王”之称，芦笋中含有丰富的营养价值，含有多种维生素群，还有人体非常需要的各种氨基酸。以前芦笋大多是在春天的时候才能吃到，现在有了大棚种植，一年四季都可以吃到了。芦笋的做法有很多，可以拿来凉拌着吃，也可以拿来炒肉，搭配牛排都是非常常见的，今天我要跟大家分享的这种吃法做法真的非常简单，而且还能保留芦笋的清香、口感爽脆。一起来看看吧。
1、首先将所有食材准备后，我们先来处理芦笋，新鲜的芦笋一般放超过三天吃起来口感就差了，我这里买的芦笋也不是特别新鲜的，根部都有些干了。而且口感会很老，所以我们要先将芦笋根部的老皮削掉。
2、将处理好的芦笋洗净后备用。
3、将洗净的芦笋我们用斜刀将它切成小段。
4、将切好段的芦笋装盘备用。
6、接着将切好的芦笋下锅焯水煮熟。芦笋很容易熟，煮的时间过长了会让芦笋的口感不脆了，所以一般沸水煮个1-2分钟即可。加入1小勺的盐入味、一小勺的油，让芦笋的颜色保持翠绿。
7、将烫熟的芦笋出锅装盘备用。
8、最后趁热淋上几勺的蒸鱼豉油浇汁，拌匀后就可以开吃啦。这道菜的做法非常的简单，能最大程度的保留了芦笋食材本身的鲜度。而且口感爽脆，家里炒一盘肉菜，在搭配这样一道清新风味的凉拌芦笋做搭配真的非常不错呢。简单又美味的做法分享给你，喜欢的宝宝也可以试试哦。
小贴士：
1、芦笋的根部带皮的比分会有些老，所以烹饪之前要先削掉。
