老婆饼在日常生活中是很出名的一道美味小吃，营养价值高，含有丰富的维生素，女孩子都非常爱吃。可是小伙伴们你们懂得老婆饼的做法吗？想要做出外酥里嫩的老婆饼嘚这样做。今天小编跟大家分享老婆饼的制作方法，按小编的方法制作出来的老婆饼，外酥里嫩,手一碰就掉渣,一口咬下去满嘴香，做法简单,步骤清晰。
在制作美味的老婆饼之前，首先我们要准备好食材，食材中有冬瓜一块(一斤左右)然后把冬瓜去掉冬瓜皮，切成小块放入搅拌机中搅碎成泥。
这时再把冬瓜泥倒入锅中，然后往锅里加入一点猪油，然后再加入适量的白砂糖。这时就可以开中火烧煮，在烧煮的过程中要用木勺不停地搅动，然后改小火慢熬，接着再撒上一小把芝麻再倒入适当的糯米粉搅拌均匀，盛出锅中装盘。这时在将盘子中的冬瓜泥放入冰箱中冷冻半小时。
下面准备做水油皮，准备一个干净的碗，往碗里倒入适量的面粉，然后加入一小勺猪油，接着再加入90毫升的水开始和面，面团和好之后醒目十分钟。接着再准备一个碗，往碗里倒入二两面粉,一两猪油,这次不用加水直接和面。面和好之后放一边备用。
这时把水油皮拿出用手揉一下，然后在案板上刷上一层食用油，把粉皮扯成挤子放在案板上。然后用手揉成大小差不多的圆团，接着再把水油皮扯成挤子,按压成饼。之后把水油皮捏开，然后把油皮放在水油皮中间包好，再搓圆按压成饼备用。
这时准备一口干净的锅，往锅中刷上一层食用油，然后在圆饼上也刷上一层油，放入锅中进行油煎，直至将两面煎至金黄即可出锅。简单美味的老婆饼就制作完成。
