食材主料
鲈鱼
1条辅料
米酒
3汤匙
香葱
3根
香葱
半茶匙
胡椒粉
1茶匙
1汤匙
1汤匙
姜
1块
原料图
葱姜切丝，一半铺在盘子底，一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。
鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍十分钟。
开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。
不要揭开锅盖，焖五分钟。
鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，食用油烧热，浇在鱼身上。也可以不浇，但是我强烈的认为，浇了才好吃！小贴士
1，鲈鱼肉质细嫩，一斤的鲈鱼切了花刀，七分钟正好，八九分钟就老了。一斤的误差范围在二两。
