谷雨时节，万物生长
不风不雨正晴和，
翠竹亭亭好节柯。
最爱晚凉佳客至，
一壶新茗泡松萝。
几枝新叶萧萧竹，
数笔横皴淡淡山。
正好清明连谷雨，
一杯香茗坐其间。
《七言诗》
清 郑板桥
柳絮飞落，海棠吐蕊，
万物生长的最好时节，
我们迎来谷雨节气。
《中国天文年历》显示，
“谷雨”到来。
“雨生百谷”的谷雨，
也是春季的最后一个节气。
我国古人根据对大自然的观察，将谷雨分为三候：一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三候戴胜降于桑。
意思是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟开始提醒人们应该播种了，然后可以在桑树上见到戴胜鸟。
谷雨三候所代表的花信为：“一候牡丹、二候酴糜、三候楝花。”三花一开，百花齐放，万紫千红，四处飘香，春满大地。
谷雨时节怎样调养身心，才能让身体达到最佳效果？快来听听专家怎么说。
在我国南方，有谷雨摘茶的习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。
天津市海河医院中医科主任医师叶祖明介绍说，谷雨时节饮绿茶，既可降春火，又能润燥减肥，十分益处。
如果实在不喜欢喝茶，于咱们北方人来说，春天也有它独特的饮食乐趣，那就是吃香椿。
香椿不仅风味独特，它的维生素C含量在常见蔬菜中也属佼佼者，而维C有助于增强机体免疫功能，润滑肌肤。此外香椿还含有钙、磷、钾、钠等成分，能补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛。匮的挥发性芳香族有机物香椿素，更能让人健脾开胃，增加食欲。
日常饮食方面，平肝滋阴的食物是重点推荐的，比如西瓜、梨、黄瓜、苦瓜、苦菊、西红柿、马齿苋、芹菜等。
不光要养肝更要养脾除湿
春日养生，大家都知道养肝为先。不过叶祖明主任说，谷雨后空气中的湿度逐渐加大，潮湿的环境，容易让湿邪侵入人体，造成胃口不佳、身体困重不爽、关节肌肉酸重等不适。由于如今越来越多的年轻人早早穿上裙装、露出脚踝，更该重视健脾祛湿。
中医认为，脾主运化水湿，所以祛湿一定要健脾。这个时候，大家烹饪时最好在饮食里添加一些祛湿食物，如白扁豆、山药、荷叶等。同时，这个时节要少吃酸性食物和辛辣刺激的食物，以防邪热化火诱发疾病。
除了饮食祛湿，运动也是他推荐的。叶祖明主任说，运动能提高身体新陈代谢，增加出汗量，达到“除湿”的效果。此时经常散步、打太极拳等，做做不会大量出汗的“慢运动”，是最好的祛除方法了。
从以往经验来看，进入谷雨时节，过敏患者总会明显增多。他提醒，大家除了要注意避免与过敏原接触之外，不妨每天早上或者外出之前用冷水搓洗自己的鼻翼。发生鼻炎的主要原因是鼻黏膜敏感、鼻腔的免疫能力降低。每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏膜的免疫能力，是防治鼻炎不错的办法。用冷水洗鼻的时候，顺便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循环，有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。
同时提醒大家注意的是，谷雨期间虽然气候转暖，但早晚仍然忽冷忽热，而当气温发生骤降时，中风、心绞痛、心肌梗死的发病率就会明显提高，消化性溃疡、慢性腰腿痛等旧病也易复发或病情加重。因此建议老年人和身有旧疾人士尤应注意保暖防寒，同时重视居室卫生，经常开窗，保持室内空气清新。
