今天我决定为自己做一份玉米炖排骨。在这炎热的夏天到来之前，让自己的身体降降火。
大家都知道排骨肉质细腻而且营养丰富，烹饪方法有很多，但是尤其以清炖最受欢迎，连汤带水，吃起来营养又暖和，同时玉米也是好东西，粗粮，吃起来健康，而且玉米本身有十分香甜。这两种食材搭配在一起，经过大葱和生姜的调味，会呈现怎样的一种美味呢，还等什么，一起来喝汤啦。
排骨500克
玉米200克
生姜5克
大葱5克
盐5克
料酒5克
1在锅内倒入凉水，随后将排骨切段后下锅，大火烧至沸腾将排骨炒熟后捞出待用。
2将生姜和大葱洗净后切片，放入高压锅中，加入清水烧至沸腾，随后将玉米切段，连同排骨一同下锅，炖30分钟。
3接着倒入料酒和食盐，搅拌均匀后继续焖5分钟即可出锅享用美食了，注意高压锅打开锅盖时很烫哦。
小技巧：
1.用凉水直接焯排骨能够最彻底的将排骨中的血污焯出去。而且建议大家在焯水之前就用凉水浸泡排骨，越凉越好，这样做也是为了去除排骨的血污和腥味。
