每年春节之前家家户户都会泡很多腊八蒜，几乎都有待到来年春天还没吃完的情况，扔了吧心疼，当初蒜和醋都没少花钱，不扔吧，已经颜色发黄了，口感也不好了，两下犯难。
我家也是这样，剩了好多腊八蒜和腊八醋，我一寻思，干脆炖鱼用试试看。于是买了两条小黄鱼，用腊八蒜和醋烧了一顿，你别说，味道真的不错，不但鱼的味道好吃，就连那个蒜也挺好吃，哈哈，家里人都夸我真聪明呀！如果您家里还有的话快试试看吧！
所需食材：黄鱼两条 腊八蒜和醋一大碗 葱姜适量 酱油20克 盐3克 白糖10克 玉米油25克 花椒大料适量 黄酒25克 开水一碗 青红椒末少许
4加入所有的作料。
5溜锅边加入25毫升黄酒。
8最后把腊八蒜和腊八醋倒进去。
10再加3克盐盖盖子小火炖。
11看到汤汁不多了就打开盖子收汤，汤快没了时加入青红椒碎即可出锅。
