春季不是只有菠菜解毒，市场这2蔬菜，都是营养师春天爱吃的
时间：2018-04-19 18:05:54 作者：菠菜 阅读：0
春季来临，世间万物生长复苏，自然界的阳气开始生发，人体内的阳气也开始生发，顺应自然的趋势补养是最好的养生。那么如何助阳补阳，健康度过春季，3种必吃的蔬菜简单记起来。
韭菜是春季最好的补阳气食物。《本草纲目》中记载，韭菜辛温无毒，健胃温暖，常用于应对补肾阳虚、精关不固等症。食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络，尤其适合背寒气虚、腰膝酸冷者。
大葱性辛味微温，可发表通阳。春季万物生发，各种害虫、细菌也随着活跃起来，而人体又处于阳气生发阶段，抵抗力较弱，易感冒生病，然大葱可杀菌发汗，对预防感冒、细菌感染很有效果。大葱切成数段与片姜以水熬成汤汁服用，可驱散风寒、治疗伤风感冒。
菠菜是四季都有的蔬菜，但以春季食用最佳。《本草纲目》中记载“菠菜通血脉，开胸膈，下气调中，止咳润燥”，菠菜可解毒防春燥，对于春季由肝阴不足引起的高血压、贫血、头晕等都有良好的辅助食疗作用。
菠菜食用禁忌：菠菜中含有草酸较多，由于跟钙发生反应而妨碍机体对钙的吸收，故食用菠菜前宜先用沸水烫软，以除去菠菜中的草酸。急需补钙的婴幼儿、患软骨病、肾结石、腹泻者应少吃或不吃菠菜。
除此之外，暴怒和忧郁都会伤身，因此要保持心情愉悦、心境恬淡；多进食辛辣食物如葱、韭、芥，适当进行户外运动还可防止春困。在这个阳气生发的季节，一年的起始，让我们一起健康起来。
