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这3类食物伤肝，要少吃！3种食物养肝，平常要多吃

时间：2018-04-19 13:03:22 来源：花儿的美食厨房作者：肝脏点击：

春季是养肝的黄金期，在中医角度来看，肝属木，春季是木发季节，所以春季宜养肝。

营养专家表示，养肝“会吃”很重要，你要知道哪些食物伤肝，哪些食物养肝！

有3类食物最伤肝，劝你要少吃！

高热量的食物

热量高的食物脂肪含量也高，肝脏是负责运输脂肪，代谢油脂的。如果经常食用高脂肪的食物，一部分脂肪会进入肝脏，形成脂肪肝，加重肝脏的代谢负担。所以像油腻的五花肉、鸡翅、炸肉等高热量的食物尽量要少吃。

高水分的食物

高水分的食物容易变质，因为食物中的水分直接影响微生物的生存，水分含量越高，微生物越容易生长和繁殖，反之则亦然。食物在变质后会有大量的霉菌和有毒物质侵害肝脏，肝细胞会受到食物中的“亲肝毒物”损害而减少或者是变性，引起更严重的肝病。

含有酒精的饮品

酒精在进入人体后，90％的酒精是要在肝脏中进行“无毒化”处理代谢的，而酒精中的主要成分乙醇，会直接杀伤肝细胞，经过氧化后的乙醇会化成为乙醛，毒害肝脏，常见的酒精肝就是这么引起的。所以含有酒精类的饮品、酒类饮品都要少碰。

这3中食物最养肝，要常补：

1、豆苗

《食疗本草》中记载，豆苗有清肝明目的食疗功效。豆苗中含有丰富的维生素和微量元素，对肝细胞有不错的滋养效果，常吃可以疏肝理气，防治肝病的发生。

2、芝草

正所谓“青色入肝经”，芝草中含有丰富的芝草多糖，作为肝脏的“能量源”，芝草多糖可以通过肠胃吸收，在肝脏内合成肝糖原，防止自由基对肝细胞的伤害，为肝脏的“解毒工作”提供充足的养分。此外芝草多糖还有净化血液清除血液中毒素的作用，肝病患者可以作为饭后的饮品来补充。

3、葡萄

葡萄中提取的葡萄多酚又名原花青素有很强的抗氧化性，对保护肝细胞免受过氧化反应导致的细胞变性有很好的帮助。葡萄味酸，还有助于提高食欲，助消化，肝脏和脾胃不好的人，不能大量食用葡萄，营养专家建议可以补充葡萄的提取物葡萄多酚，还能延缓衰老，对于有肝病的女性来说是最理想的食物之一。

最后告诉大家，要养肝，还可以按摩手指的商阳穴，在食指靠拇指的那一侧，指甲角正后方2mm处。平时可以经常的掐一掐，有注意调节消化道，加速肝经血流，促进肝脏代谢，有强壮肝脏的作用。

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