椰子可以说是很神奇了，椰汁能让很多本来就好吃的东西变得更美味更甜蜜，椰肉也是甜滋滋的。那么你试过椰子和鸡蛋的组合吗？蛋香+奶香，你绝对无法抗拒！
椰皇炖蛋
by nini啤梨
Photo by nini啤梨
·· 用 料 ··
·· 做 法 ··
1 |把椰子用刀背敲开壳，把椰汁倒出。
2 | 准备2只小鸡蛋，敲开鸡蛋均匀搅拌，一定要轻轻地搅拌，避免出现太多蛋泡。
3 | 加入纯牛奶。加入椰汁。
4 | 把鸡蛋、牛奶、椰汁的混合液，倒进已清空的原只椰子里，盖上椰肉盖，大火蒸45分钟。
··小 贴 士··
1 | 先搅拌好蛋液，轻轻地搅，再逐步加牛奶、椰汁，切勿搅过起蛋泡，就会蒸出来。
2 | 大火蒸的过程中，水会很快干，所以要偶尔打开锅盖留意加水。
··厨 友 的 作 品··
第一次蒸很成功，老公儿子都说很赞，色泽金黄，香甜滑口，美味。
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方子很不错，很香很滑，成功！
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