红烧排骨是很普通的一道家常菜，爱吃的人特别的多，但做得好的人并不多，那怎么做出一道好吃的红烧排骨，又不麻辣呢。其时想要做好也并不是什么难事，红烧排骨的家常做法，你只需要这样做，一出锅色香味俱全。
准备排骨，要子排，这样做出来才好吃，千万不要拿那些骨头就当排骨，然后把排骨砍成节，一般的时候师傅都可以帮你砍好，把排骨放到冷水里泡一下，洗干净。
再把排骨给捞出来冲洗一下，控掉水分备用。
把排骨下入锅中，这里不需要熬糖色，如果你会熬也可以熬，不会就不要熬了。
把排骨给翻炒上色。
再给大火煮开。
盖上锅盖转小火煮上四十分钟。
煮四十分钟之后，再给大火收汁，收汁起到的作用是汤汁浓稠，颜色变量，更加入味。
就可以出锅了。
