原标题：内蒙古科尔沁牛肉落户西晚乐购
关于牛肉
营养价值
牛肉是全世界人都爱吃的食品，国人消费的肉类食品之一，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。它的营养价值是能够提供人体所需高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。它的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂并含有矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素。
同时，牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源并含肉毒碱。如果人们长期食用，对健身者来说它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起着重要作用的一种氨基酸。
另外，食用牛肉还可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。体弱者能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉对缺铁性贫血患者有助于的治疗和恢复。
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薛勤嘉
