所需食材
西兰花 一个
蒜 五个
生抽 适量
淀粉 适量
1、把需要的食材备好待用。
2、把西兰花用水洗干净，之后掰成小朵，用盐水泡大约10分钟，在泡西兰花的时候，把一半的蒜用刀切成蒜片，一半用刀切成蒜末，然后在淀粉里倒入水，调成水淀粉。
3、锅里倒入水烧开，之后把西兰花放进去焯一下，焯水的时候倒入少许的油、少许的盐，让西兰花保持翠绿的颜色。
5、用凉水过一下之后捞出来待用。
7、把蒜片倒进去。
8、把蒜片爆炒出香味后，再把西兰花倒进去。
9、把生抽和蚝油倒进去翻炒一会儿。
11、把蒜末倒进去，翻炒一会儿就做好了。
12、做好了。
1、西兰花焯水时间和炒的时间都不能太长，否则营养成分会被破坏了。
2、可以放上胡萝卜或西红柿，味道会更别致。
