中医认为，姜益脾开胃，止呕，温经散寒，解头疼、发热，调理痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻之疾等。
早上吃一些姜，补药汤，如果提及中医和食补的关系，姜和药汤是会互相补充的。提及姜，很多人都非常熟悉，它的气味闻起来比较重，味辛，很多家庭的厨房里都有这一配料。
早上还是人的气血流动到胃部的时候，吃姜可以帮助调整胃的消化和吸收。吃一口姜，就会感觉到强烈的辛辣味，但这却能促进人体血液的循环，不仅如此，在早上吃姜，还可以提神。
晚上不要吃姜，最好在中午以后就不要吃姜了。在中午以后吃姜，容易损伤人的肺部。近些年来，中国人比较注重养生，也知道顺应天时，讲究天时地利人和。
